15批次魷魚絲、鰻魚絲已悉數(shù)下架

廣州市工商局近期委托檢驗機(jī)構(gòu)對我市流通環(huán)節(jié)銷售的60批次即食水產(chǎn)干制品進(jìn)行了抽檢，涉及到的檢驗項目有標(biāo)簽、酸價、過氧化值、二氧化硫殘留量、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等。經(jīng)檢測，實物質(zhì)量合格45批次，實物質(zhì)量合格率為75%.

記者在工商部門提供的不合格食品信息匯總中看到，被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)的15批次即食水產(chǎn)干制品中，7批次同時被檢出大腸桿菌超標(biāo)。

工商部門透露，微生物超標(biāo)的原因，可能是由個別生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中**這一環(huán)節(jié)沒抓好，原料中的微生物沒有殺滅干凈所致；也可能因為生產(chǎn)工藝和包裝工藝不完善，在產(chǎn)品運(yùn)輸、貯存、銷售方面不注意運(yùn)輸、貯存的衛(wèi)生條件，會導(dǎo)致產(chǎn)品受到污染。如果食用了這些微生物指標(biāo)超標(biāo)的產(chǎn)品，會引起易感人群腹瀉等癥狀。

記者昨天從廣州市工商局了解到，該局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存、立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。

不合格產(chǎn)品大多是分裝產(chǎn)品

值得注意的是，此次不合格的產(chǎn)品大多是標(biāo)稱分裝商分裝的產(chǎn)品。以上15款不合格產(chǎn)品中，有4款商品外包裝上標(biāo)稱的生產(chǎn)單位竟是某"包裝廠",另有8款商品包裝上也未明示原產(chǎn)商信息。

工商部門昨天向本報透露，這種再次分裝的產(chǎn)品如果包裝工藝控制不好極易造成微生物指標(biāo)超標(biāo)。

消費提示：魷魚絲色澤太艷或不合格

工商部門提醒消費者在選購"魷魚絲"等年貨時，做到"四查":

首先，要查看產(chǎn)品標(biāo)簽是否完整，包括產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏條件，特別要注意是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；

其次，要查看包裝是否密封、有無破損，盡量選購帶包裝的動物性水產(chǎn)干制品，不購買散裝動物性水產(chǎn)干制品，因其容易受到污染；

同時，要查看生產(chǎn)日期，盡量購買近期生產(chǎn)的產(chǎn)品；

此外，還須查看外觀，這也是消費者容易忽視的方面，由于各種口味的產(chǎn)品有它應(yīng)有的色澤，選購色澤純正的，不要挑選色澤太艷的產(chǎn)品，要選擇表面干爽的產(chǎn)品。（記者劉冉冉）